產品屬性：食品原料

工藝技術：以牛乳為原料，發酵乳后通過干燥工藝制備而成。

應用領域：

1.糖果、巧克力。酸奶粉可作為糖果和巧克力涂層，起到調節產品風味，達到改善口感和提升營養價值目的。

2.飲料。起到調節口感作用，賦予產品酸奶風味。

3.冰淇淋、冷凍甜品。調節產品口感，賦予產品酸奶風味。

產品優勢：

1.保存和運輸方便：酸奶粉的保存和運輸條件相對較低，無需冷鏈，減少了儲存和運輸過程中的成本。

2.保質期長：酸奶粉水分含量低，防腐和抗菌性能強，保質期遠長于液態酸奶。

3.使用靈活：酸奶粉可以直接用于烘焙、調味品等食品的制作，也可以通過加水再生成酸奶，使用靈活。

4口感和風味獨特：酸奶粉在加工過程中，可以保留酸奶的酸甜味道，并能增添獨特的口感。

5.便于配比：酸奶粉可以根據需要，精確配比使用，方便制作各種食品。

6.增強食品營養：酸奶粉保留了酸奶的大部分營養成分，如優質蛋白質、活性乳酸菌、鈣等，可以增強食品的營養價值。

7.穩定性好：酸奶粉在高溫、酸、堿等環境下的穩定性好，適用于各種食品加工條件。